Charcuteries d'Excellence
DOP Guijuelo · 100% Ibérique - Bellota · Pata Negra
L'Art de la Charcuterie d'Excellence
L'Héritage
«L’exigeante et méticuleuse élaboration de notre charcuterie incarne un exemple unique de maîtrise artisanale et de tradition gastronomique.»
La viande de Porc Ibérique est un produit gourmet, mondialement apprécié pour sa qualité supérieure. De la sélection de la race à la découpe finale, chaque étape est accomplie avec une précision inégalée et un savoir-faire incomparable.
Nous proposons des produits DOP Guijuelo et labellisés Tierra de Sabor — la garantie d’une authenticité sans compromis.
La Gamme
★ Pata Negra · Bracelet Noir
DOP Guijuelo · Coupe au couteau
Affiné 48 à 60 mois · Sans allergène
100% Bellota · Longe
Longe affinée DOP Guijuelo
Sans allergène · Sans gluten
100% Bellota · Charcuterie
Bellota
Serrano aussi disponible
Spécialités Ibériques
Morcilla · Ristras
Pâté ibérique à la truffe
Étape 1
Race ibérique pure élevée en liberté dans les Dehesas
Race · BellotaÉtape 2
Salage traditionnel à la main pour conservation et saveur
7 à 10 joursÉtape 3
Repos en chambre froide, pénétration progressive du sel
60 à 90 joursÉtape 4
Séchage naturel en secadero, révélation des arômes
6 à 12 moisÉtape 5
Cave naturelle, développement des arômes complexes
18 à 36 moisNos Certifications
Terra Iberica propose des produits issus de Dénominations d’Origine Protégées (DOP),
une certification reconnue pour son exigence et sa qualité.
DOP Guijuelo
Tierra de Sabor
Terra Iberica
Offres Entreprises
CSE, cadeaux d’affaires, paniers gourmands de fin d’année — Terra Iberica compose des sélections sur-mesure pour les entreprises souhaitant marquer les esprits avec un cadeau d’exception.
Coffrets Découverte
Sélection de jambons, lomos et chorizos 100% Bellota
Bons Cadeaux
Personnalisables, à offrir à collaborateurs et clients
Où Nous Trouver
Hautes-Pyrénées · Département 65
Jeudi : Tarbes (Marcadieu)
Samedi : Vic-En-Bigorre
Dimanche : Bordères-Sur-Echez
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Marchés saisonniers (Mai à Septembre)
Mardi : Loudenvielle et Vielle-Aure
Vendredi : Cauterets
Commandez par téléphone : 0664235645
ou en ligne via formulaire de contact
Livraison possible selon volume
Salons gastronomiques, foires gourmandes
et événements professionnels
Contact
Particulier ou professionnel, Jérôme se tient disponible pour vous conseiller et composer votre sélection sur-mesure.
« De la sélection de la race à la découpe finale, chaque étape, un savoir-faire incomparable. »
Certifications
Contact
Jérôme Sanchez
0664235645
Hautes-Pyrénées · 65